Lần đầu tiên nghe đến cái tên Sìu Châu, tôi liên tưởng đến ngay vùng đất Triều Châu, phải chăng thứ kẹo này có nguồn gốc từ phương Bắc. Đến lúc lớn lên, mới hay suy luận của mình là đúng, nhưng có một điều thứ kẹo này hoàn toàn là thuần Việt, do người Việt làm ra.
Đó là một thứ kẹo lạc cao cấp (hoặc kẹo vừng, vừng pha lạc). Vì cửa hàng đặt tại cửa nhà số 4 Hàng Sắt dưới, xế cửa đền Triều Châu (Thiều Châu), một ngôi đền cổ của hội những người đồng hương thuộc huyện Triều Châu, Phúc Kiến, Trung Quốc sang sinh cơ lập nghiệp ở đất Sơn Nam Hạ từ lâu đời, ngay bến Ngự sông Vị Hoàng xưa nên mới có tên như vậy. Như thế Sìu Châu chính là biến âm dần dần của Triều Châu.
Xuân có kẹo Sìu Xuân đượm sắc
Tết còn thơ Vị, Tết Nguyên Hương
Kẹo Sìu Châu đã trở thành niềm tự hào của người dân Nam Định về mảnh đất, con người ngàn năm văn hiến của mình.
Theo diadiemnamdinh.com